【券商聚焦】高盛指多数餐饮股基本面仍承压 看好百胜中国(09987)等基本面稳健企业

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高盛发研报指，据该行最新调查显示，与2019年同期相比，11月营业商店的同店销售额从10月的约70%/国庆假期的约65%进一步回落至约60%。商店运营中断仍问题突出：海底捞(06862)在高峰期有500家门店（约占总数的35%）停业，奈雪的茶(02150)平均有20-25%的门店停业，类似占比水平的门店仅提供外送服务。多数品牌的扩张进程仍然落后。

该行续指，11月运行率仍较该行最新调整预期（环比持平）低5-10个百分点。就该行与企业沟通情况来看，尽管过去两周宣布进一步放宽疫情管控政策，且部分一线城市高峰时段出现部分峰值。从估值的角度来看，该行认为当前餐厅板块的股价表现已超过了2023年的波动性（以10-45倍的市盈率对2024年的收益进行估值）。该行强调，其予“买入”评级的的百胜中国(09987)和九毛九(09922)在基本面较为稳健的情况下，2024年盈利可见度更高。

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